División 5 · Portafolio
Lácteos y Cacao
Ingredientes industriales premium con altos estándares de inocuidad y trazabilidad.
Suministramos ingredientes asépticos y derivados lácteos y de cacao para la industria de confitería, láctea y de bebidas. Seleccionamos materias primas de cadenas tecnificadas y buscamos conservar la pureza y las propiedades funcionales de cada componente durante el suministro.
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Líneas de producto
Cuatro familias de ingredientes para confitería, industria láctea y bebidas.
Leche en Polvo
Leche entera en polvo (FCMP) y leche descremada en polvo (SMP) para industrias que requieren un comportamiento constante en reconstitución y en proceso.
Parámetros de control
- FCMP · Grasa láctea 26.0%–28.5%
- FCMP · Solubilidad > 99.0%
- SMP · Grasa < 1.25%
- SMP · Proteína en sólidos no grasos > 34%
Aplicaciones
- Reconstitución láctea
- Helados
- Chocolatería
- Panificación
Derivados de Cacao
Derivados para chocolatería y confitería industrial, disponibles en distintas presentaciones según el proceso de destino.
Parámetros de control
- Grasa en cacao en polvo 10%–12%
- Retención en malla 200 mesh < 0.50%
Presentaciones
- Cacao en polvo natural
- Cacao en polvo alcalinizado
- Manteca de cacao desodorizada
- Licor o pasta de cacao
Aplicaciones
- Chocolatería y confitería
- Coberturas
- Galletas y repostería
- Bebidas de chocolate
Pasta de Tomate Concentrada
Concentrado de tomate Solanum lycopersicum en variantes Hot Break y Cold Break, según la viscosidad y el comportamiento que requiera la formulación.
Parámetros de control
- Brix 30%–32%
- Relación de color Hunter A/B > 2.0, según ficha técnica
Aplicaciones
- Ketchup
- Jugos y néctares de tomate
- Aderezos
- Salsas para pasta
- Comidas preparadas
Purés Asépticos de Frutas
Purés procesados y envasados en condiciones asépticas, para conservar color, sabor y textura durante el transporte internacional.
Frutas disponibles
- Durazno
- Manzana
- Pera
- Ciruela
- Damasco
Aplicaciones
- Jugos y néctares
- Compotas
- Yogures
- Mermeladas
- Confitería
Respaldo industrial
Productores e industrias que integran nuestra red de abastecimiento.
-
Agrozzi
División de Empresas Carozzi
Colanta
SUCDEN Cocoa
BeU
Formatos de suministro
Envases seleccionados según la naturaleza de cada ingrediente.
-
Tambores con bolsa aséptica
De 220 a 240 kg, para pulpas, purés y pasta de tomate.
-
Sacos Kraft
De 25 kg con barrera interior, para cacao en polvo y derivados lácteos.
Las especificaciones finales de cada producto dependen del fabricante, el origen y el lote.
Preparemos su próximo abastecimiento
Cuéntenos el producto, volumen, destino y condiciones requeridas para coordinar una propuesta B2B.
